Descripción
Queso Semicurado Natural Valle de Gredos
Este Queso Semicurado Natural está elaborado con Leche de Cabra Pasteurizada de la zona de Sierra de Gredos de Candeleda y su maduración es de entre 1 y 2 meses. Suele pesar unos 700 gramos y viene en formato cilíndrico y, aunque, su sabor es ligeramente ácido, resulta muy agradable al paladar.
Lo produce S.C. Caprinos de Candeleda (Ávila), que es una Cooperativa de criadores de cabra que recoge la leche de sus socios para desarrollar la labor de elaboración y distribución de sus quesos. Vende como «Valle de Gredos» y «Alvarea Cabrero».
NOTA: Consérvese en lugar fresco y seco.
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